|
|
Witlof Cocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-4 struikjes witlof
- krop sla
- peterselie
-12 schijfjes tomaat
-6 dunne citroenschijfjes
-150 g grijze gepelde garnaal
voor de saus:
-4 eetlepels mayonaise; wat ketchup ; een beetje citroensap en een scheut whisky
Voorbereiding:
-reinig het witlof en verwijder de bittere kern
-snij het in fijne reepjes en besprenkel met wat citroensap
-meng de saus ingredienten en doe de garnalen erbij
Bereidingswijze:
-verdeel de krop sla in reepjes nadat hij werd gewassen en gedroogd, verdeel de slablaadjes in de 6 coctailglazen
-verdeel het witlof over de glazen en overgiet met de coctail-garnalen saus
|
|
|